Здравствуйте друзья, хочу предложить приготовить вкусный и необычный салат. Этот салат для любителей печёных овощей.
Вам понадобятся следующие продукты:
1. Баклажаны – 300гр.
2. Перец сладкий – 300гр.
3. Помидоры – 300гр.
4. Зелень небольшой пучок.
5. Соль, сахар, уксус – по вкусу.
6. Перец молотый, чеснок – по вкусу
7. Масло растительное.
Баклажаны помыть, обрезать хвостики и разрезать каждый на 6 частей. Завернуть в фольгу и положить в духовку. Перец помыть, разрезать, вычистить семена и так же завернуть в фольгу и запечь. Все овощи должны быть мягкими.
Помидоры надрезать, обварить кипятком и снять с них кожицу. Начинаем собирать салат. С баклажанов и перца снять кожицу и порезать соломкой, помидоры порезать кубиком.
Всё соединить, посыпать перцем, сушёным чесноком, добавить зелень. Для маринада кладём соль, сахар и добавляем уксус. Всё перемешиваем и оставляем на некоторое время, что бы пропиталось. Пробуем и если чего-то не хватает, то добавляем на ваш вкус. Заправляем растительным маслом, перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!
